そば本店 仁の蔵
2016年5月21日
「仁の蔵」では自家栽培により100%地粉を使用しています。最適な水分量を含んだそばの実を石臼で挽き、手打ちした生そばを絶妙な湯加減でゆで上げ、仕上げに冷水でうま味をしめること で、そば本来の風味をいっそう引き出します。他では味わえない直営店ならではの味わいです。
〜そば本店 仁の蔵〜
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 元日・1月２日（Facebookで確認） |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 20台（無料） |
| 住所 | 〒389-1305 長野県上水内郡信濃町柏原3996-2 |
| 電話・FAX | 026-255-6523 |
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すべて税込価格です
ざるそば 900円
大盛り 1,100円
天ざるそば 1,400円
大盛り 1,600円
天ぷらそば 800円
大盛り 900円
山菜そば 750円
大盛り 850円
かけそば 700円
大盛り 800円
天ぷら盛り合わせ 500円
季節で野菜の種類が変わります。
そばだんご皿（8個） 400円
ビール（中ビン） 600円
ノンアルコールビール 300円
酒（松尾） 600円
自家製味噌（1kg） 900円
自家製の米を使った麹は手作りです。
大豆は信濃町産を使用しています。
通販でもご購入できます
生そば1食 500円
持ち帰り用そばつゆ1人前 50円
生そばはオンラインショップでもご購入できます。
そば粉（1kg） 1,400円
信濃町産石臼挽きのそば粉です。
そばかりんとう 350円
この石臼でそばを挽いています。
