そば本店 仁の蔵
2016年5月21日
「仁の蔵」では自家栽培により100%地粉を使用しています。最適な水分量を含んだそばの実を石臼で挽き、手打ちした生そばを絶妙な湯加減でゆで上げ、仕上げに冷水でうま味をしめること で、そば本来の風味をいっそう引き出します。他では味わえない直営店ならではの味わいです。
〜そば本店 仁の蔵〜
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 元日・火曜日（Facebookで確認） |
| 席数 | 20席 |
| 駐車場 | 20台（無料） |
| 住所 | 〒389-1305 長野県上水内郡信濃町柏原3996-2 |
| 電話・FAX | 026-255-6523 |
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ざるそば 900円
大盛り 1,100円
天ざるそば 1,400円
大盛り 1,600円
天ぷらそば 800円
大盛り 900円
山菜そば 750円
大盛り 850円
そばだんご（8個） 350円
お持ち帰り用冷凍だんご
そばだんご（10個入） 250円
ビール（中ビン） 550円
ノンアルコールビール 300円
酒（松尾） 500円
自家製味噌（1kg） 900円
自家製の米を使った麹は手作りです。
大豆は信濃町産を使用しています。
通販でご購入できます
生そばはオンラインショップでご購入できます。
この石臼でそばを挽いています。
生そば1食 500円
持ち帰り用そばつゆ1人前 50円
通販でご購入できます
そば粉（1kg） 1,400円
信濃町産石臼挽きのそば粉です。
そばかりんとう 350円
国産そば茶 450円
中国産そば茶 350円
